tips kuliner

Kentang goreng yang renyah belum tentu terasa maksimal jika bumbu taburnya justru tertinggal di dasar wadah. Jika bumbu tabur tidak menempel, rasa pada setiap potongan kentang menjadi tidak merata—masalah yang sering terjadi di dapur rumah maupun bisnis F&B. Kabar baiknya, penyebab bumbu tabur tidak menempel biasanya bukan sekadar kualitas bumbunya. Suhu kentang, kadar minyak, ukuran